Erbe selvatiche congelate

Salve a tutti,

forse la sparo grossa, ma provo comunque a chiedere il vostro parere. Visto che dalle mie parti non c'è disponibilità di erbe selvatiche durante diversi mesi dell'anno (specialmente d'estate il sole qui brucia tutto), a parte attrezzarmi con coltivazioni supplementari in vaso, secondo voi sarebbe opportuno fare una scorta di erbe durante il periodo di abbondanza, per poi congelarle in freezer e utilizzarle durante i periodi in cui non è possibile raccoglierle? Qualcuno di voi lo ha già fatto?

Grazie in anticipo.

Ciao. Penso il rischio di congelare erbe fresche è che si "lessino" e che perdano le loro principali proprietà considerando inoltre che non tutti sono adatte ad essere congelate. Personalmente non ho provato mai. Penso la soluzione migliore sia coltivare ed al limite in brevi periodi utilizzare alle verdure una su tutte la cicoria. [emoji6] Lascio comunque la parola ai più esperti in erbe! [emoji1]

Credo che si possano congelare senza problemi, le vitamine e i sali minerali vengono mantenuti, alla fine è quello che conta...
Naturalmente organizzati per coltivare un po' di cose, ma questa modalità potrebbe darti una mano...!!:yes-:

Allora proverò il congelamento, potrebbe essere comodo.

Se lo dice Eurydice alzo le mani!!!! [emoji4]

Per poter disporre delle erbe selvatiche durante i mesi caldi, alcuni allevatori si attrezzano per tempo facendole essiccare al sole.

Somministrare una buona percentuale di erbe secche durante i mesi estivi è ottimo per il benessere e la corretta crescita delle tartarughe :)

Giustissimo anche questo. [emoji6] Erbe secche e fieno andrebbero spesso somministrate.
Penso comunque che di erbe secche da come dice Tartalio soprattutto d'estate ne trova quante ne vuole!!!! [emoji2]

L'idea del congelamento, non mi piace. Una volta scongelate, le erbe, risulterebbero acquose e prive di "spessore". Insomma, per il consumo umano (congelate previa cottura), va bene (ovviamente mi riferisco al tarassaco e cicoria selvatica :happy-:) ma, per le tartozze è molto meglio come suggerisce rughis:

Citazione:

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Originariamente Scritto da rughis

Per poter disporre delle erbe selvatiche durante i mesi caldi, alcuni allevatori si attrezzano per tempo facendole essiccare al sole.

Somministrare una buona percentuale di erbe secche durante i mesi estivi è ottimo per il benessere e la corretta crescita delle tartarughe :)

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Quest'operazione si presta benissimo con tutte le erbe selvatiche. Io lo faccio con l'ortica, la malva, il tarassaco e la cicoria. Scelgo le foglie più grandi e sane, le lascio al buio, in un ambiente fresco e ventilato et voilà: sembra di stare in un fienile, dal profumo che si sente :laugh-:. E questo profumo intenso, si mantiene nel tempo: basta conservare le foglie secche in una scatola di cartone.

Con il congelamento le erbe si lessano, e se è vero che , come dice Eurydice che in ogni caso mantengono il valore nutritivo, tuttavia forse risultano non appetibili per le tartarughe che le ignorerebbero.
Sul fatto di essiccarle invece è un' ottima cosa, ma bisogna stare attenti che non si sviluppino muffe, soprattutto se l operazione viene svolta in località con un tasso elevato di umidità

Non ci resta che sperimentare la prossima pimavera! in effetti all'appetibilità non avevo pensato:oo-:

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Originariamente Scritto da tartamilla

Sul fatto di essiccarle invece è un' ottima cosa, ma bisogna stare attenti che non si sviluppino muffe, soprattutto se l operazione viene svolta in località con un tasso elevato di umidità

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Verissimo, problema da me sperimentato facendo essiccare un bel quantitativo di malva.

Per la conservazioone delle erbe selvatiche (nel breve periodo), io adotto la soluzione frigorifero, che mi consente di mantenerle fresche per una decina di giorni.

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Originariamente Scritto da pollon77

L'idea del congelamento, non mi piace. Una volta scongelate, le erbe, risulterebbero acquose e prive di "spessore". Insomma, per il consumo umano (congelate previa cottura), va bene (ovviamente mi riferisco al tarassaco e cicoria selvatica :happy-:) ma, per le tartozze è molto meglio come suggerisce rughis:



Quest'operazione si presta benissimo con tutte le erbe selvatiche. Io lo faccio con l'ortica, la malva, il tarassaco e la cicoria. Scelgo le foglie più grandi e sane, le lascio al buio, in un ambiente fresco e ventilato et voilà: sembra di stare in un fienile, dal profumo che si sente :laugh-:. E questo profumo intenso, si mantiene nel tempo: basta conservare le foglie secche in una scatola di cartone.

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Se vengono conservate in un contenitore ermetico, avendo cura che siano perfettamente asciutte, non penso che perdano consistenza in maniera eccessiva. A me capita di congelare erbe e verdure per uso alimentare, che allo scongelamento non sembrano molto intaccate dalla permanenza in freezer.

A questo punto mi chiedo: risulteranno più appetibili le erbe scongelate o quelle secche?

Citazione:

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Originariamente Scritto da lucio78

Penso comunque che di erbe secche da come dice Tartalio soprattutto d'estate ne trova quante ne vuole!!!! [emoji2]

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Purtroppo quando dico che il sole brucia tutto intendo che non si trovano nemmeno quelle secche.

Comunque, penso che un tentativo lo farò e vediamo che succede.

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Originariamente Scritto da Tartalio

......A questo punto mi chiedo: risulteranno più appetibili le erbe scongelate o quelle secche?


Purtroppo quando dico che il sole brucia tutto intendo che non si trovano nemmeno quelle secche.

Comunque, penso che un tentativo lo farò e vediamo che succede.

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Penso che siano comunque sia sempre più appetibili quelle fresche scongelate. :yes-: Le erbe secche soprattutto se le tarta non sono abituate risultano sempre meno appetibili. Ciò non toglie che se sono affamate le mangiano tranquillamente.

Azz.......tutto completamente tutto bruciato....che diamine c'è il deserto??!!! :shocked-: :sad-:
Ma almeno a primavera ed autunno crescono un po' di erbe nei campi??? :eek-:

Ho provato anch'io a somministrare erbe secche, ma non le gradiscono affatto, perchè come dice Lucio, sono abituate troppo di lusso con quelle fresche.

Al di là di quello che preferiscono, una buona percentuale di secco per le T. hermanni durante l'estate non è affatto male.

Non le mangiano il primo giorno? Digiuno. Per una settimana? Digiuno.
Poi vedete come se le divorano!!! :heh:

Io ricopro gran parte della terra con il fieno e devo dire che se lo mangia!
Magari si potrebbe mischiare il fieno all'erba fresca, per farli familiarizzare con il secco :yes-:, come si fa quando si deve cambiar cibo ai gatti:wink-:

Infatti...prima o poi smettono di fare le viziatelle/schizzinose:laugh-:.

Comunque, anche le mie non impazziscono per il secco, ma le erbe secche prodotte da me le mangiano più facilmente, rispetto al mix che trovo in commercio (quello per le cavie, per intenderci). Da questo deduco che il "profumo" che sprigionano, in un certo senso, ha il suo fascino :yes-:

Citazione:

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Originariamente Scritto da rughis

Al di là di quello che preferiscono, una buona percentuale di secco per le T. hermanni durante l'estate non è affatto male.

Non le mangiano il primo giorno? Digiuno. Per una settimana? Digiuno.
Poi vedete come se le divorano!!! :heh:

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Mi piange il cuore doverlo fare, ma se è per il loro bene, la prossima primavera prenderò provvedimenti, che piangano pure.

@Lucio: sì, dalle nostre parti (nord Africa) quando si dice "tutto secco" è proprio tutto secco...stile deserto :susu:
Si può trovare qualcosa nei boschi...ma non sempre sono a due passi.

Citazione:

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Originariamente Scritto da pollon77

@Lucio: sì, dalle nostre parti (nord Africa) quando si dice "tutto secco" è proprio tutto secco...stile deserto :susu:
Si può trovare qualcosa nei boschi...ma non sempre sono a due passi.

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Capisco. Comunque anche dalle mie parti Luglio-Agosto è tutto completamente secco.
Ma una soluzione non potrebbe essere annaffiare quando serve un piccolo pezzetto di terreno dove far crescere spontaneamente (magari seminando e trapiantando all'inizio) tante variertà di erbe selvatiche?! :yes-:
Non so se sia possibile in Sicilia ma penso di si come vengono coltivati gli ortaggi o altro così si potrebbe fare per le erbe selvatiche.
Io logicamente sono facilitato dal clima ma nello spazio delle miei adulte che lascio completamente al naturale/selvaggio quando serve annaffio facendo in modo di mantenere le erbe verdi fino all'estate. Quest'anno ho dovuto annaffiare pochissime volte visto il tempo orrendo che c'è stato.
Qui sotto è dove allevo le mie adulte circa 40mq dove ci sono tantissime varietà di erbe selvatiche (alcune seminate alcune trapiantate alcune spontanee) oltre alle fragole ed alle more. :wink-: Durante tutta la stagione non integro in nessun modo la loro dieta se non con qualche chiocciola e qualche frutto tipo il fico a Settembre.

Maggio 2014

http://i.imgur.com/88uaEuM.jpg

Citazione:

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Originariamente Scritto da lucio78

Penso che siano comunque sia sempre più appetibili quelle fresche scongelate. :yes-: Le erbe secche soprattutto se le tarta non sono abituate risultano sempre meno appetibili.

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Anche io penso che possano propendere per le scongelate anziché per le secche.

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Originariamente Scritto da lucio78

Azz.......tutto completamente tutto bruciato....che diamine c'è il deserto??!!! :shocked-: :sad-:
Ma almeno a primavera ed autunno crescono un po' di erbe nei campi??? :eek-:

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Purtroppo qui l'estate è proprio calda ed è difficile trovare erbe selvatiche, sia perché il sole le secca tutte sia perché i terreni vengono bruciati per limitare il rischio incendi o per prepararli al pascolo autunnale.

In primavera, comunque, si trova qualcosa, almeno fino a fine maggio/inizio giugno.

Citazione:

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Originariamente Scritto da lucio78

Capisco. Comunque anche dalle mie parti Luglio-Agosto è tutto completamente secco.
Ma una soluzione non potrebbe essere annaffiare quando serve un piccolo pezzetto di terreno dove far crescere spontaneamente (magari seminando e trapiantando all'inizio) tante variertà di erbe selvatiche?! :yes-:
Non so se sia possibile in Sicilia ma penso di si come vengono coltivati gli ortaggi o altro così si potrebbe fare per le erbe selvatiche.

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Complimenti per il recinto, sembra davvero perfetto.

Ho già pensato di coltivare in vaso un po' di erbe selvatiche, per provare a mantenerle verdi anche in estate. Ho già trovato i semi di tarassaco, mentre per il recinto ho procurato il trifoglio repens.

Il paradosso è che qui c'è abbondanza di pale di fico d'india durante tutto l'anno, ma le mie thh non sembrano gradirle per nulla. Ho provato in tutti i modi: intera, spezzettata, "sbucciata". Ma niente. Così come non mangiano l'osso di seppia.