per chi non avessi l'orto,
quando avete defogliato tutto il cespo di radicchio non buttate quel che resta della radice.
appoggiatela su un pezzo di carta messo in un piattino e tenuto bagnato.
in poco tempo ricresceranno le foglie tenere croccanti e sicuramente bio
https://imgur.com/zv68Tfn

il sistema riesce con tutte le insalate che vengono vendute a cespi, anche con le carote sempre che la parte verde sia gradita come tarta cibo
ciao