Le domande, visto che sono poste in un forum pubblico, sono sempre per tutti
Non importa chi ti risponde, importa quel che viene scritto.
In ogni caso, dato che per adesso non ha risposto nessuno:
1) tutte le galleggianti vanno bene e sono generalmente APPETIBILI, quindi...
2)... prendine un po'. Si moltiplicano per conto loro ma la tartaruga potrebbe tranquillamente decidere di assaggiare tutto, facendo morire la pianta.
Per il resto: va benissimo il termometro più economico, ti serve una stima delle temperatura. Il sifone prendilo manuale (ne ho avuti a batteria e sono un vero schifo) oppure ti basta, come ho già scritto, un semplice pezzo di tubo in gomma.