Dipende dalle specie , le trachemys sono impestate , mangiano ogni cosa viva a portata di bocca nel laghetto / fiume .. altre specie , vedi emys , oltre a rimanere mooolto più piccole non riescono a nutrirsi di anfibi adulti , si cibano per lo più di molluschi , girini e piccoli pesci ..

Quoto leonida per quanto riguarda le emys , le baby vanno tenute i primi 2 - 3 anni in un vascone a parte , puoi inserirle solo dopo che avranno raggiunto una certa taglia .. Il laghetto mi sembra sufficientemente profondo per tenercele tutto l anno ma concordo nel dire che quei gradoni così ripidi potrebbero rende difficoltosa la risalita alle eventuali emys ( e tartarughe in generale ) ..
Visto che disponi di un terreno molto pianeggiante io modificherei una parte delle rive e cercherei di renderle il meno ripide possibile ..
Visto che tanto ci sei io modificherei soprattutto questa zona , eliminando i gradoni :

- - - Aggiornato - - -