Acqua decantata

Ciao a tutti.

Ho cercato sul forum discussioni che potessero rispondere alle mie domande ma non ho trovato molto, quindi mi scuso.

Per comodità vorrei far decantare l’acqua in un bidone, lasciando il tappo aperto, anziché in un vasca. Il processo di evaporazione avverrebbe lo stesso?
Inoltre, quando utilizzo l’acqua decantata quella sul fondo non la utilizzo mai dato che a quanto pare alcune sostanze si depositano proprio lì. È davvero così o posso tranquillamente utilizzarla?

Grazie in anticipo.