Erbe selvatiche congelate

Salve a tutti,

forse la sparo grossa, ma provo comunque a chiedere il vostro parere. Visto che dalle mie parti non c'è disponibilità di erbe selvatiche durante diversi mesi dell'anno (specialmente d'estate il sole qui brucia tutto), a parte attrezzarmi con coltivazioni supplementari in vaso, secondo voi sarebbe opportuno fare una scorta di erbe durante il periodo di abbondanza, per poi congelarle in freezer e utilizzarle durante i periodi in cui non è possibile raccoglierle? Qualcuno di voi lo ha già fatto?

Grazie in anticipo.