Pesi e misure

Ciao ragazzi navigando sul forum e spulciando i topic ho letto di questa scala
di jackson ( spero d' averlo scritto bene) potete darmi delucidazioni in merito è anche dei consigli su come prendere pesi e misure? Ovviamente io ho sempre pensato e misurato le mie tarta ma vorrei capire nfrontarmi con voi per sapere se ho agito in maniera corretta.
scusate ma non ho trovato una sezione dedita all' argomento