Perchè la tartaruga è una specie protetta?

Mi chiedevo come mai le tartarughe e per restare il tema parlo delle testudo hermanni, fossero una specie protetta, visto che da quando mi sono addentrato in questo nuovo mondo ho potuto constatare la semplicita' di riproduzione di tale specie sia in cattività che in natura..per esempio anche gironzolando in rete ho visto fotografie assurde che ritraggono interi campi d'allevamento strapieni di tartarughe a distanza di un centimetro. Siccome proprio in questi giorni ho letto post che imputavano tale restrinzione, burocrazia e certificazioni varie a fattori di lucro..come stanno realmente le cose?