Hermanni: da dove si comincia?

Quando ero bambina ci regalarono due tartarughe di terra di 20 e 30 anni (presumo hermanni dall'aspetto che ricordo, ma non ho fotografie). Immagino non fossero ancora sotto cites. Sfortunatamente un inverno particolarmente rigido morirono, non uscirono più dal letargo (oggi saprei che possono fare il letargo al riparo, ma da bambina...). Ora, ho menzionato il cites, ma a malapena so cos'è: cioè, ho capito che sono documenti che tutelano le specie esotiche e ne monitorano il possesso, ma non so i dettagli.
Comunque, la mia domanda è: oggi, volendo fare tutto in regola, quanto si spenderebbe per prendere una tartaruga di terra? Quale iter si segue, a chi ci si rivolge (vivo in Piemonte)?