Ciao Gianlu, ottimo acquisto direi!
Da quel che vedo è già abbastanza cresciutella, di solito non si riesce neanche a vedere il musetto talmente sono piccole.
Per quel che riguarda il comportamento non è affatto vero che sono timide, anzi, è una delle specie più attive in assoluto, fossi in te aumenterei il livello d'acqua e aggiungerei qualche appiglio, vedrai come si divertirà ad arrampicarsi, così facendo aumenterai l'attività alimentandola tranquillamente ogni giorno ancora per un annetto.
Diversamente sono d'accordo con te, meglio alimentarla un giorno sì e l'altro no, concentrando l'alimentazione sul pesce, se è stata alimentata solo con camole non ha avuto un'ottima alimentazione, diciamo che ha subito l'effetto contrario della maggioranza, cioè alimentate con gamberetti liofilizzati.