Tarassaco Coltivato

Da qualche settimana ho scoperto che in un paio di supermercati dove vado a fare la spesa viene venduto il tarassaco coltivato (solo le foglie) che è chiamato anche "insalata matta".


Secondo voi come nutrimento è valido visto che sarà pieno d'acqua come tutte le verdure coltivate?