Le solite che trovi nelle schede di alimentazione, ovvero erbe amare: cicoria, indivia, radicchio verde e rosso, borragine, tarassaco, crescione.

Evita assolutamente la lattuga, di ogni genere e tipo, e dai solo con estrema parsimonia gli ortaggi. Sempre meglio le erbe amare.

Si, crescerà ancora un po'. Non tutti gli esemplari raggiungono la taglia massima registrata per questa specie, ma intorno ai 25 cm è una taglia piuttosto comune per delle femmine.
Posto che tu non abbia spazio fuori nella maniera più assoluta, allora una vasca come quella da te indicata può andare bene per una sola adulta... con almeno 40 cm di acqua.