Allevamento Testudo horsfieldii nell'IDAHO

Ciao a tutti, è il primo post che pubblico qui ma vi leggo già da un mese
Sono alla mia prima esperienza di allevamento, ho la mia piccola Sasha da un mese e mezzo e sto cercando di informarmi e di fare del mio meglio, ma ho ancora tantissimi dubbi.

Vivo nell'Idaho, a Boise, e qui ci sono estati caldissime e secche (ora sono le 10 del mattino e ci sono già 39°C, per intenderci, e non piove da quasi due mesi) ed inverni freddi con almeno un mese di temperature sotto zero.

Ho costruito un recinto all'aperto che riceve il sole quasi tutto il giorno, ma ho paura che sia troppo caldo... inoltre non sono molto convinta di alcune cose:
- tutto il fondo è fatto da sassi; in una piccola zona le ho messo un po' di terriccio ma vedo che non ci va mai. Nella sua casetta ci sono sabbia e truccioli di legno e pare piacerle. Dovrei togliere i sassi e sostituire il fondo dappertutto?
- le piante: ho speso un patrimonio per metterle piantine commestibili ma non durano più di un giorno, le divora subito. Vorrei che avesse uno spazio fresco in cui rifugiarsi, che non sia la sua casetta o il mezzo tronco scavato. Avreste da consigliarmi qualche pianta non velenosa ma non commestibile, in modo che riesca quantomeno a crescere un po'?
- secondo voi il suo recintino è troppo piccolo?



ALIMENTAZIONE
Ho smesso di chiedere in giro. Nei negozi di animali mi hanno detto: di darle palline di frutta immerse nel succo di frutta (), di tenerle da parte l'insalata CONDITA che avanzo, di darle il tofu (??).
la sto nutrendo a kale, scarola, mustard green, radicchio e petali di rosa, ma credo che dovrei variare un po' di più l'alimentazione... o no?

LETARGO
Ecco qui entro in crisi. se ne parlerà eventualmente ad ottobre ma sarà proprio durante il mio trasloco e vorrei cominciare a prepararmi.
- Sasha ha un anno: troppo presto per il letargo?
- Nel caso, date le temperature rigide dell'inverno, è pericoloso lasciarglielo fare all'aperto?

Se ci sono altre cose che possono venirvi in mente ditemi pure, e cazziatemi con tranquillità, non mi offendo
Mi scuso per la lunghezza del messaggio, grazie in anticipo per le vostre risposte

Valeria