Purtroppo di testi italiani "come si deve" credo ce ne siano pochissimi... a mio parere bisogna prendere "un po' qua e un po' là", perché alcune informazioni sono ben trattate da alcuni autori, ma altre possono spesso risultare carenti.
Con il francese come te la cavi? Se vuoi posso consigliarti altri testi in lingua.
Non ho letto il libro della Avanzi sui rettili e non posso esprimermi in merito, ma come ho scritto poco fa, nei testi non tutto ciò che si legge è trattato a dovere. Della prof Avanzi ho letto anche Diagnosi e terapia delle malattie degli animali esotici (è un testo di veterinaria vero e proprio), che costa un botto, ma contiene una sezione molto dettagliata ed interessante sui rettili.