quoto Giulio, le baurii possono provenire da areali a clima subtropicale quindi riserverei a loro la vasca indoor, con eventuale riscaldatore per i primi 2 inverni, dopo di che starà a te fare letargo o meno.
E' vero che in natura possono letargare a terra o sulle rive fangose o utilizzando i cunicoli scavati da altri animali (roditori, ecc.), in cattività forse è meglio tenerle in poca acqua senza dare una zona terrestre, in modo da non aver dubbi sulla possibile disidratazione nel caso decidesse di usare la vasca di terra per letargare.